Турка — самый простой и древний инструмент для приготовления кофе. Как правило, ее использование превращает процесс варки напитка в самый настоящий ритуал со множеством нюансов. При этом, если отсутствуют опыт и соответствующая сноровка, даже тщательное следование всем его пунктам не гарантирует получения в итоге пристойного результата.
Упростить жизнь, сэкономить время и нервные клетки позволяют автоматические кофемашины. С ними вы сможете быть уверены в качестве, вкусе и аромате готового напитка. Легко, просто, удобно — эти три слова вполне могут стать лозунгом заядлых кофеманов.
На современном рынке бытовой техники представлено огромное количество модификаций аппаратов для приготовления кофе. Не зная их особенностей, можно легко растеряться при выборе агрегата для дома или офиса. Именно поэтому перед походом в магазин лучше ознакомиться с разновидностями кофемашин и определиться, какая из них подходит для вашего случая.
Рожковые
Известны также, как традиционные кофемашины, обладающие минимальным необходимым функционалом. С их помощью можно приготовить вкусный эспрессо, однако для этого бариста должен уметь обращаться с настройками агрегата — они выставляются в зависимости от жесткости используемой воды, сорта кофе, показателей температуры и даже содержания влаги в воздухе.
Рожковые кофемашины могут:
-
производить контроль давления пара;
-
контролировать температуру воды;
-
определять уровень жидкости в бойлере.
Наличие кофемолки не предусмотрено. Кофе загружается в виде спрессованных «таблеток» из молотых кофейных зерен. Кроме того, в полуавтоматических кофемашинах необходимо лично производить контроль за временем приготовления напитка и самостоятельно останавливать их работу.
Существуют и более удобные варианты — рожковые автоматические агрегаты, на которых можно выставить таймер. При его срабатывании происходит автоотключение пролива. Чаще всего такие устройства устанавливают в небольших уютных кофейнях.
Суперавтоматы
Современные агрегаты с высокотехнологичным оснащением. Позволяют приготовить божественный напиток без привлечения человека. От владельца такой кофемашины требуется только засыпать в нее зерна или покупной молотый кофе, залить воду и, при необходимости и возможности, молоко.
Суперавтоматы способны самостоятельно смолоть кофейные зерна до выставленной степени помола и сварить требуемое количество безупречного напитка. Кроме того, в них предусмотрено наличие специального лотка для отработанных кофейных отходов. Такая конструкция позволяет избежать процедуры проведения постоянной очистки аппарата. Достаточно освободить лоток от скопившейся «отработки».
Процесс приготовления кофе с помощью автоматической кофемашины в большинстве случаев занимает не больше 30 секунд. Необходимо всего лишь выбрать подходящую программу и запустить ее нажатием кнопки.
Чалдовые аппараты
В таких кофемашинах для приготовления великолепного по вкусу напитка используют чалды.
Что же это такое?
Чалда представляет собой перфорированный бумажный пакетик, в который помещена спрессованная 7-9 граммовая таблетка из молотого обжаренного кофе. Одна упаковка — одна порция. Производители выпускают чалды с многообразием вкусовых букетов, которое достигается за счет смешения различных сортов арабики и робусты. Также существуют кофейные таблетки без кофеина.
Чалдовые кофемашины предельно просты в использовании — перфорированный пакетик помещается в предназначенный для чалды отсек и включается пролив.
Такие агрегаты просто не только использовать, но и обслуживать. Их не нужно подвергать регулярной очистке от кофейных отходов, поскольку «спитая» чалда попросту отправляется в мусорное ведро, а сам аппарат остается готов к дальнейшей работе.
Кофемашины капсульного типа
Капсульные агрегаты нередко путают с чалдовыми. Они действительно весьма схожи по принципу действия. Однако отличаются по виду упаковки кофейной массы. Свежий молотый и обжаренный кофе в спрессованном виде помещается не в перфорированные пакетики, а в герметично закрытые капсулы. В таком виде он способен сохранять свои вкусовые и энергетические качества в течение примерно дюжины лет.
Кофемашины капсульного типа легко и просто использовать. Кроме того, они позволяют получать кофейные напитки с изысканным вкусом и потрясающим ароматом при минимуме приложенных усилий. Из недостатков можно отметить довольно высокую стоимость капсул с кофе.
