При организации неформальных мероприятий используются разные приемы. Одним из наиболее доступных и популярных является фуршет. Он имеет ряд преимуществ и особенностей. Чтобы оценить их в полном объеме, стоит заказать кейтеринг – профессиональное выездное обслуживание.
Особенности проведения фуршетов
Фуршет представляет собой неформальное мероприятие, организовать которое можно при проведении деловых переговоров, праздников, свадеб. Он предполагает расстановку столов с закусками различного вида. Гости самостоятельно выбирают яства, накладывают их на тарелки и могут свободно перемещаться по залу. Фуршетное меню включает в себя:
- холодные закуски, в том числе нарезки, тарталетки, порционные салаты, вкусности на шпажках;
- боксы с фруктами и сладостями;
- горячие закуски из рыбы и мяса;
- освежающие, горячие и горячительные напитки;
- десерты.
Организованный профессионально на банкет фуршет имеет такие преимущества, как невысокая стоимость, оперативная организация, универсальность. Служба кейтеринга при подготовке таких мероприятий доставляет готовые блюда или все для их оперативного приготовления на месте проведения события.
Фуршет на природе и его особенности
Провести фуршет можно не только в офисе, загородном доме, но и на природе – в парке, на летней террасе, в лесу. В данном случае праздник будет иметь свои особенности – приготовление блюд на гриле или барбекю. К обычным закускам можно подобрать шашлык, рыбу, бургеры, сосиски.
Осуществлять заказ фуршета нужно с учетом количества гостей и повода проведения события. На детском празднике или свадьбе стоит предусмотреть наличие шоколадных фонтанов, кенди-бара, фруктовых корзин и нарезок. Торжество со взрослыми невозможно представить без алкогольных напитков. Для фуршета отлично подойдет пирамида с шампанским и т. д.
Внимательно необходимо подойти к выбору службы кейтеринга. Последняя должна иметь богатый опыт проведения аналогичных мероприятий, большой ассортимент инвентаря для сервировки столов, создания фуршетной зоны, декора. Важно заранее ознакомиться с перечнем услуг, включать который должен не только доставку блюд, но и аренду мобильной и прочной мебели, красивой посуды и сопутствующего инвентаря, текстиля.
Профессиональный фуршет – лучший способ для организации недорогого праздника, но управлять его подготовкой и проведением должны профессионалы.
