1. Бургер с котлетой из нутрии (490 р.)

Это в Москве нутрия — большая крыса. А на юге — самое обычное мясо, источник ценного белка. Поэтому краснодарский ресторатор Тахир Холикбердиев в своем недавно открывшемся московском проекте вот так запросто засовывает между булок котлету из нутрии. Ну и еще листок салата — для сочного хруста.

Адрес: «Южане», пр-т Академика Сахарова, 10

2. «Газ 69» с мясом козленка и квашеной капустой (200 р.)

В новой бургерной гордятся тем, что готовят котлеты из мраморной говядины с собственной фермы в Пензенской области. Поклонников классики наверняка заинтригует сочетание говядина — абрикос. А вот тем, кто ищет новых впечатлений, стоит попробовать бургер с козленком и квашеной капустой. Желаете усугубить — выбирайте в вишневой булочке.

Адрес: «Охота мяса» Шмитовский пр., 5

3. Бао-бургер с рваной уткой (420 р.)

Бургеры «по-китайски» подают в паровых булочках бао, отсюда и название — бао-бургер. Начинка — тоже на китайский манер: кусочки утки по-пекински, заправленные имбирным соком с черными бобами, и глазунья. И можно даже не заходить внутрь: бао-бургеры продают из окошка на улицу.

Адрес: «Мандарин. Лапша и утки» Б. Черкасский пер., 5

4. Дак рамен-бургер (287 р.)

Рамен-бургер — штука не только вкусная, но и живописная. Золотистая булочка рамен-бургера — не что иное, как туго слепленная и обжаренная лапша. В качестве начинки — котлета из утки с огурцами, сладким перцем, салатом лолло-россо и соусом хойсин. То есть абсолютно азиатский вкус, но в новой «упаковке».

Адрес: Menza Б. Дмитровка, 32

5. Бургер с куриными сердечками (350 р.)

В Big Rib целая коллекция бургеров с потрохами: с томлеными индюшачьими шеями, с ягнячьими язычками, с растушенной в нежность говяжьей диафрагмой и даже с печенью трески. Бургер с куриными сердцами — самый демократичный из них, но отнюдь не самый простой: здесь и соус гуакамоле, и салат, и свекольная булочка.

Адрес: Big Rib Садовническая наб., 75

6. Raw-гамбургер (550 р.)

Сложно поверить, но бургер может быть сыроедческим. В «raw-меню» кафе-бара «Панаехали» именно такой: гречневая котлета с шампиньонами, панированная в льняных семечках, помидор вместо булки, песто из петрушки и соус — сладкий перец с тыквенными семечками. Одно здоровье — как это ни смешно применительно к бургеру звучит.

Адрес: «Панаехали» 2-й Смоленский пер, 1/4

7. Вега бургер (500 р.)

Мечта вегетарианца! Не скучный бургер с фалафелем, а изобретательный — со свеклой, фетой и хумусом вместо соуса. Эдакий салат между булок, при этом очень питательный. И пиво, с которым его нужно заказывать, тоже вполне вегетарианский продукт.

Адрес: «Герои» Трубная, 23, корп. 23

8. Бургер с тунцом (590 р.)

Тунец — мясо среди рыбы. Эту аксиому авторы совсем еще нового кафе Burger & Pizzetta иллюстрируют, заменяя стейком из тунца привычную говяжью котлету. А вот компанию ему концепт-шеф Глен Баллис подобрал вполне прозаичную: помидор, красный лук, салат романо, соус «Цезарь».

Адрес: Burger & Pizzetta пл. Киевского вокзала, 2, ТРЦ «Европейский».

9. Бургер Stage с чевапчичами (520 р.)

Чевапчичи — сербские колбаски. Готовят их из рубленной ножом свинины и говядины, щедро сдабривают луком и приправами и жарят на углях. Подают, как гласит меню, в булочке сомун, которая на деле оказывается обычной питой. Воды потребуется очень много!

Адрес: Stage пр-т Вернадского, 29

10. Бургер «Клуб завтрак» (400 р.)

Летний павильон «Фантазеры» на ВДНХ — неожиданный дебют Ильи Куснировича (Bosco). Однако даже в стрит-фуде он демонстрирует привычки ресторатора «от лакшери»: булки доставляют из пекарни ГУМа, мясо для котлет — из фермерского хозяйства в Воронежской области, да и сам павильон сконструирован модной архитектурной студией и формой напоминает гостиницу «Космос». Пока еще погода позволяет, надо попробовать фирменное изобретение — завтрак в бургере: с яйцом, беконом, сыром чеддер и салатом айсберг.

Адрес: «Фантазеры» Главная аллея ВДНХ, за павильоном «Земледелие»

10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы
10 необычных бургеров Москвы

Опубликовано: 21.09.2016